Difficoltà:

• Facile

Vino consigliato:

• Pinot grigio

Ingredienti:

• branzini di circa gr.600     n. 2
• spinaci in foglie                  gr. 500
• pomodorini datterini        gr. 200
• olio extravergine               q.b.
• sale                                      q.b.
• pepe                                    q.b.
• prezzemolo tritato            q.b.
• aglio a spicchi                    n. 1

Procedimento:

• prendere i branzini pulirli squamarli e sfilettarli, e cuocere a vapore per circa 8 minuti.

• Prendere una padella aggiungete 2 cucchiai di olio e l’ aglio fatelo imbiondire e toglietelo aggiungete  gli spinaci lavati  e fate cuocere per pochi minuti coprendoli con un coperchio.
• Lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi condite con olio sale e pepe.

Composizione del piatto:

Sistemare gli spinaci nei piatti adagiare su i filetti di branzini e cospargete con i pomodorini conditi aggiungere il prezzemolo e servire.